Cookie trà xanh – bánh ngon lạ miệng

Categories:Bánh cookies
DOan Duc Anh

Bạn đã chán ngấy vị ngọt của bánh quy đường truyền thống? Bạn muốn một hương vị mới lạ và thơm ngon hơn? Hãy thử ngay món bánh cookie trà xanh mà Gato sẽ hướng dẫn bạn ngay dưới đây nhé! Tin rằng món bánh này sẽ không làm bạn thất vọng.

cookie_tra_xanh_01

Bánh cookie trà xanh

Nguyên liệu:

¾ cup đường xay

Sale đồng giá đồ làm bánh Trung Thu 2016

Abby.vn có đầy đủ dụng cụ, nguyên liệu làm bánh Trung Thu dành cho bạn: cây lăn bột 10k, spatula 20k, khuôn lò xo 40k, silipad 70k, bộ kit 18 bánh dẻo 70k, cân điện tử 90k.

1 ½ tbsp bột trà xanh

10 tbsp nhạt, để ở nhiệt độ phòng

1 ¾ cup bột mì

3 lòng đỏ trứng

1 cup đường kính trắng

cookie_tra_xanh_02

Nguyên liệu

Hướng dẫn cách làm

Bước 1:

Trộn bột trà xanh và đường xay với nhau.

cookie_tra_xanh_03

Trộn bột trà xanh và đường xay

Bước 2:

Cho bơ vào hỗn hợp bột trà xanh và trộn đều cho tới khi hỗn hợp bột sánh, mịn, đều màu.

cookie_tra_xanh_04

Cho bơ vào và trộn đều

Bước 3:

Đổ bột mì vào hỗn hợp bột vừa trộn, tiếp tục trộn đều.

cookie_tra_xanh_05

Đổ bột mì vào

Bước 4:

Cho lòng đỏ trứng vào trong hỗn hợp bột, đánh cho tới khi trứng tan và quyện đều với bột.

cookie_tra_xanh_06

Thêm lòng đỏ trứng

Bước 5:

Đổ hỗn hợp bột ra bề mặt phẳng có lót nilon (hoặc giấy nến), nhào bột đều tay và nặn thành một quả bóng lớn.

cookie_tra_xanh_07

Nhào bột

Bước 6:

Dùng lòng bàn tay ép nhẹ khối bột xuống để làm cho mặt bột bên dưới phẳng. Bọc bột lại bằng nilon và để vào trong tủ lạnh khoảng 30 phút.

cookie_tra_xanh_08

Ấn bột tạo mặt phẳng bên dưới

Bước 7:

Lấy bột từ tủ lạnh ra, đặt trên bề mặt phẳng có lót nilon (hoặc giấy nến), cán bột thành một lớp phẳng dày khoảng 8mm.

cookie_tra_xanh_09

Cán bột

Bước 8:

Dùng khuôn hình bông hoa (hoặc khuôn cắt cookie đã chuẩn bị) để cắt bột.

cookie_tra_xanh_10

Cắt cookie

Bước 9:

Lăn các bánh cookie vừa cắt qua đường kính trắng. Chú ý lăn để đường phủ kín hết các mặt của bánh.

cookie_tra_xanh_11

Nhúng cookie qua đườngkính

Bước 10:

Làm nóng lò nướng đến 350 độ F. Chuẩn bị khay nướng có lót giấy nến. Đặt cookie vào khay và cho vào lò nướng từ 12-15 phút, cho tới khi thấy các cạnh bánh chuyển sang màu vàng.

cookie_tra_xanh_12

Nướng cookie

Bước 11:

Sau khi nướng xong, bỏ bánh ra khỏi lò và để trên khay làm mát cho bánh nguội.

Như vậy là với những nguyên liệu hết sức quen thuộc trong bếp, bạn đã có một món bánh cookie trà xanh thơm ngon tuyệt vời rồi đó. Thật dễ phải không nào?!

cookie_tra_xanh_13

Bánh sau khi hoàn thành

Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vỏ ngoài giòn tan của bánh, đặc biệt là cảm giác như bánh đang tan dần trong miệng, mang tới sự ngọt ngào khó tả. Hơn nữa vị trà xanh thơm lừng, man mát chính là điểm nhấn tạo nên vị đặc trưng cho cookie trà xanh, chắc chắn sẽ khiến bạn khó quên khi thưởng thức. Một sự kết hợp rất tuyệt vời đó!

Nguồn: userealbutter