Bắt đầu từ những năm gần đây, thị trường bánh Trung Thu xuất hiện một trào lưu mới. Thay vì những chiếc bánh Trung Thu cổ truyền, các bạn trẻ đã sáng tạo ra các loại bánh Trung Thu màu sắc hoặc các loại bánh theo phong cách Hàn Quốc, Hong Kong.

Nổi bật nhất là 2 phong cách. Thứ nhất là việc pha các vị, các màu sắc khác nhau vào vỏ bánh: màu xanh của trà xanh, màu cam của cam tươi, màu hồng của vị dâu. Thứ hai là xuất hiện những loại bánh hiện đại như bánh Trung Thu ngàn lớp (flaky mooncake), bánh Trung Thu tuyết dẻo (snowy mooncake), thạch rau câu Trung Thu, hoặc bánh Trung Thu tạo hình. Đây cũng chính là các loại bánh mà GATO Baking Space đã học hỏi từ các chuyên gia, và mang đến cho tất cả các bạn.

Tết Trung Thu không chỉ là dịp để quây quần bên gia đình, mà chơi Trung Thu đã trở thành một hoạt động của giới trẻ. Trong dịp rằm Trung Thu này, khi các bà các mẹ chú trọng vào bày cỗ Trung Thu, giới trẻ thích tụ tập trên Hàng Mã, phố Đèn Lồng hoặc tự tay làm bánh Trung Thu tặng gia đình và bạn bè.

GATO Baking Space, địa điểm đến làm bánh của rất nhiều bạn trẻ, tiên phong trong xu hướng tự học làm bánh Trung Thu năm nay. Với những công thức gia truyền, bất bại cùng với đầy đủ nguyên liệu dụng cụ, hướng dẫn, rất nhiều bạn đã làm bánh thành công và đem về những chiếc bánh ngon, đẹp. Khác với các lớp học làm bánh, GATO sẽ tính theo suất làm – rất phù hợp cho việc rủ bạn bè cùng đến chung tay học làm bánh.

Việc làm tự học làm bánh Trung Thu đã từng rất xa vời với các bạn trẻ: công thức gia truyền, nguyên liệu bán theo đơn vị lớn, hạn chế về dụng cụ, lò nướng, khuôn… Tuy nhiều bạn đã thử học làm bánh Trung Thu tại nhà với các công thức làm nhân, làm vỏ khác nhau, nhưng tỉ lệ thành công chưa cao.

Hiểu được khó khăn này, GATO đã nghiên cứu cho ra đời những công thức làm bánh nướng, bánh dẻo Trung Thu vô cùng phù hợp với các bạn lần đầu làm bánh. Những suất làm bánh nướng, bánh dẻo nhỏ xinh từ 50 – 125g chỉ từ 85k rất phù hợp để làm quà tặng. Ngoài ra tại GATO còn có những combo học làm bánh Trung Thu đóng hộp đẹp – món quà Trung Thu ý nghĩa do chính bạn làm ra.