Xuất xứ New Zealand. Là loại phô mai tươi, màu trắng, mềm, có vị nhẹ nhàng và hơi ngọt. Đây là nguyên liệu chính và rất quen thuộc để làm cheesecakes. Cream cheese cũng có thể được ăn “tươi” kèm với bánh mì, cracker,…