Đường, một trong những loại gia vị phổ biến lúc nào cũng hiện diện trong bếp, và đồng thời đóng vai trò rất quan trọng trong lĩnh vực bánh kẹo. Nó cung cấp độ ẩm, mềm, xốp cho bánh, giúp bánh trữ được lâu hơn sau khi ra lò, tạo lớp vỏ nâu ngon lành cho bánh mỳ, tạo nên mùi thơm đặc trưng và độ giòn tan cho những chiếc bánh quy xinh xắn… và tất nhiên, thêm nhiều vị ngọt cho cuộc sống.

Đường xay – đúng  như tên gọi, loại đường này dạng bột mịn, trắng tinh. Được làm từ đường kính trắng xay nhuyễn, có bổ sung một ít bột bắp giúp đường không bị vón cục và bết lại trong quá trình xay. Đường xay được dùng trong các công thức làm bánh, các loại kem phủ bánh…thành phần quan trọng góp mặt trong các công thức bánh quy, gato hay đường phủ trang trí cookies, hay fondant.  Đường bột tan nhanh hơn đường kính thông thường.

GATO cung cấp loại đường xay hảo hạn, khối lượng tịnh 1000g với giá hợp lý nhất trên thị trường.