Xuất xứ: New Zealand. Mascarpone: mềm, màu trắng, tươi. Bản thân mascarpone không phải là cheese, đây là sản phẩm được tạo nên khi thêm một thành phần phụ gia vào quá trình tách kem khỏi sữa. Dùng để làm Tiramisu, cheescakes, làm kem, súp cơm risottos hay nước sốt trộn mỳ Ý. Có thể dùng để ăn kèm với bánh qui, bánh mỳ tùy sở thích.