Giới thiệu

Có rất nhiều loại trà sữa trái cây thơm ngon xuất hiện trong các menu tại các quán trà sữa. Do vậy cũng rất nhiều tín đồ trà sữa cũng muốn thử làm các loại trà sữa trái cây này tại nhà. Có thể kể đến các vị đặc trưng như trà sữa đào, trà sữa táo xanh, trà sữa nho đen, trà sữa dưa lưới, trà sữa ổi và nhấ t là trà sữa việt quất.

Trà sữa hoa quả thêm trân châu siêu ngon

Công thức trà sữa hoa quả

Công thức làm trà sữa hoa quả rất đơn giản, bao gồm các thành phần chính như sau:

• 150ml nước cốt trà đen hay cốt hồng trà: ủ với tỉ lệ 1:3 (10g trà với 300ml nước, ủ trong 30 phút. Lưu ý đóng nắp trong thời gian ủ trà để giữ lại hoàn toàn vị của trà)
• 20g đường dạng cát hoặc dạng siro đường (pha với tỉ lệ 500g với 1 lít nước đun sôi đến 103 độ C)
• 20g bột kem sữa béo (có thể tìm mua tại các cửa hàng đồ làm bánh, có các thương hiệu như bột kem sữa béo Indo Kievit hoặc bột kem sữa béo S-creamer)
• 10-20ml siro tùy độ đậm đặc của từng vị (các loại siro thường được dùng để pha trà sữa hoa quả là Torani, Monin, Teisseire hoặc Da Vinci)
• 200g đá bi cho vào bình shaker lắc đều trong vòng 15 lần

Các bước làm trà sữa

Các bước thực hiện bao gồm:

• Ủ trà theo tỉ lệ 1:3 (như trên)
• Khuấy tan hoàn toàn bột kem sữa và đường khi nước ủ trà còn ấm. Tuyệt đối không đun trên bếp sẽ làm mất đi vị béo của bột kem sữa
• Thêm đá vào bình lắc
• Thêm trần châu, pudding, thạch hay các loại topping khác (như milk foam) tùy ý

Cùng xem hướng dẫn chi tiết cách làm trà sữa và danh sách các nguyên liệu làm trà sữa bạn nhé.