Cách trang trí bánh kem đơn giản cho thợ bánh “không chuyên”

Để trở thành một “thợ làm bánh” chuyên nghiệp của gia đình, những chiếc bánh bạn làm không chỉ ngon và yếu tố hình thức cũng rất quan trọng. Hôm nay, Abby sẽ hướng dẫn cho bạn những cách trang trí bánh kem đơn giản mà vẫn đẹp mắt. Đó là cách trang trí bánh kem bằng trái cây và fondant siêu dễ thương. Cùng Abby khám phá nhé!

Cách trang trí bánh kem bằng trái cây

Cách trang trí bánh kem bằng trái cây hôm nay chúng ta học là làm ông già tuyết bằng dâu tây.

Nguyên liệu cần để học cách trang trí bánh kem

-Bánh kem

-Dâu tây

-Kem tươi (có thể là kem topping hoặc kem bơ)

-Chocolate đun chảy

Học cách trang trí bánh kem bằng dâu tây nào!

Bước 1: Cắt dâu tây

-Dâu tây rửa sạch, để vào rổ cho ráo nước.

Cách trang trí bánh kem bằng trái cây

-Cắt phần cuống để giữ thăng bằng cho quả dâu. Dùng dao cắt ngang 1/3 quả dâu

Cắt dâu tây trang trí bánh kem

Bước 2:Đánh kem tươi trang trí bánh kem

-Nếu dùng kem topping, bạn đánh kem ở tốc độ cao nhất đến khi bông cứng. Nếu bạn để kem topping trong tủ đá thì trước tiên đánh kem ở nhiệt độ thấp đến khi tan đá thì chuyển lên nấc cao nhất. Đánh đến khi bông cứng.

– Nếu dùng kem bơ, bạn để bơ mềm ở nhiệt độ phòng, đánh bơ cho tan đều và từ từ thêm sữa đặc. Dùng máy đánh trứng đánh đến khi hỗn hợp hòa quyện.

Đánh kem để trang trí bánh kem

Bước 3: Hoàn thành cách trang trí bánh kem bằng hoa quả

-Cho kem vào túi bắt kem, lắp đui và phun kem lên phía trên 2/3 quả dâu tây.

Nếu ở nhà không có đui bạn có thể dùng thìa trết đều lên

Trang trí bánh kem bánh socola bàng dâu tây

-Sau đó úp 1/3 quả dâu còn lại lên. Bắt một ít kem lên phía đầu quả dâu để tạo chóp mũ cho ông già tuyết.

Cách trang trí bánh kem đơn giản và tiết kiệm thời gian

-Dùng chocolate đun chảy vẽ mắt cho ông già tuyết đáng yêu

Trang trí chi tiết cho ông già tuyết ngộ nghĩnh

-Cuối cùng, bạn chỉ cần xếp những ông già tuyết siêu cute này quanh chiếc bánh.

Chiếc bánh kem trang trí bằng dâu tây đẹp quá!

Cách trang trí bánh kem hình chong chóng bằng fondant

Nguyên liệu cần chuẩn bị

-Bánh kem (ở đây chúng mình chuẩn bị cupcake nha)

-Fondant (cần 3 màu khác nhau)

-Cây cán (có thể dùng chai nước, lọ…)

-Khuôn cắt hình vuông

Cách trang trí bánh kem bằng fondant

Bước 1: Cắt fondant thành hình vuông

-Lấy 2 màu thực phẩm khác nhau pha với fondant. Chẳng hạn ở đây chúng mình dùng màu tím và vàng.

– Cán mỏng 2 miếng fondant với kích thước và độ dày tương đương nhau.

Cán mỏng fondant

-Chồng 2 miếng fondant lên nhau.

Cách trang trí bánh kem đơn giản bằng fondant

-Dùng khuôn cắt dập thành hình vuông.

Dùng khuôn hình vuông dập fondant

-Dùng dao khía từ 4 góc hình vuông vào đến gần tâm

Khía các cạnh để tạo hình chong chóng gió

Bước 2: Tạo hình chong chóng gió

-Gấp từng góc của hình vuông vào giữa tâm. Dùng 1 ít nước/Glycerin để dính các phần của fonfant với nhau.

Cách trang trí bánh kem bằng fondant cũng không quá khó nhỉ

-Khi gấp đều cả 4 góc sẽ được hình chong chóng như này

Hình chong chóng gió sau khi gấp các góc

-Nặn một hình tròn nhỏ màu đỏ gắn vào tâm của chong chóng.

Cách trang trí bánh kem hình chong chóng gió đã xong rồi nè

-Đặt chiếc chong chóng nhỏ lên bánh là đã xong cách trang trí bánh kem đơn giản rồi đó.

Một “cánh đồng” chong chóng gió nè!

Với 2 cách trang trí bánh kem lạ mắt ở trên, Abby hi vọng bạn sẽ tạo nên những chiếc bánh kem ngon cả về hình thức và mùi vị. Trong các số tới, chúng mình sẽ gửi đến bạn nhiều cách trang trí bánh kem bằng trái cây và  trang trí bánh kem bánh socola độc đáo hơn nữa nhé!

Ngoài ra, với rất nhiều kiểu trang trí thì có một bước cực kì cơ bản là chà láng kem lên bánh kem cho thật phẳng để thực hiện các kiểu trang trí khác. Để thực hiện được điều này, bạn tham khảo clip sau do Abby chuẩn bị nhé ^^

[dt_button link=”https://abby.vn/lop-hoc-lam-banh-ha-noi” target_blank=”false” button_alignment=”center” animation=”fadeIn” size=”medium” style=”default” bg_color_style=”default” bg_hover_color_style=”default” text_color_style=”default” text_hover_color_style=”default” icon=”fa fa-chevron-circle-right” icon_align=”left”]Xem lớp học làm bánh giá rẻ tại Abby[/dt_button]