Một chiếc bánh gato dưa hấu mới lạ là một cách tuyệt vời để dành tặng ai đó hay chỉ đơn giản là thưởng thức như một món tráng miệng mát lạnh và ngon miệng một ngày đẹp trời.

Chiếc bánh có thể dễ dàng làm tại nhà với lớp kem phủ ngoài dưa hấu ngọt lịm và nhiều nước, các loại trái cây và các loại hạt phủ ngoài ăn kèm độc đáo đến bất ngờ. Một sự kết hợp hương vị lạ lẫm bạn chưa từng thử. Bánh sinh nhật trái cây dưa hấu không cần lò nướng, cách làm thì lại thật đơn giản mà trông vẫn rất ấn tượng.

I, Nguyên liệu và dụng cụ làm bánh gato

1, Nguyên liệu

Dưa hấu

Kem whipping

Các loại trái cây phủ ngoài như mâm xôi, nho, việt quất, táo, lê…

Các loại hạt có thể rắc lên như hạnh nhân, hạt điều…

Đường

Tinh dầu vani

2, Dụng cụ

Máy đánh trứng, Dao chà láng

II, Cách làm bánh gato dưa hấu

Bước 1: Cắt dưa hấu

Đặt thẳng đứng quả dưa hấu trên một mặt phẳng. Dùng một con dao mỏng và sắc cắt dọc theo chiều bên trong vỏ trái dưa hấu. Làm thật cẩn thận theo vòng tròn và chắc rằng dao đã đạt tới phần đáy trong mỗi lần cắt. Tiếp theo, cắt vỏ theo hướng thẳng đứng và ta được phần lõi dưa hấu hình trụ tách riêng ra khỏi vỏ.

Bước 2: Chuẩn bị các loại trái cây

Chuẩn bị các loại trái cây phủ lên phần mặt bánh. Bạn có thể chọn dâu tây, mâm xôi hoặc một vài loại quả lớn hơn có thể cắt ra thành các lạt mỏng. Mỗi loại trái cây để ở các đĩa khác nhau.

Bước 3: Đánh kem

Hãy làm lạnh bát trộn và que đánh kem trước khi đánh kem vì kem sẽ chảy nếu nhiệt độ ấm hơn. Các nguyên liệu và dụng cụ cần thiết bao gồm:

1 tô lớn

1 máy đánh trứng

1 cup kem whipping

1 tbsp đường

1 tsp tinh dầu vani

Cho tất cả các nguyên liệu vào bát trộn và đánh ở tốc độ cao tới khi kem bắt đầu đặc hơn, khoảng 2 phút. Tiếp tục đánh ở tốc độ cao tới khi kem không bị oặt xuống khi nhấc que đánh trứng lên. Khi kem đã đánh tới độ, hãy phủ kem lên dưa hấu và thêm các loại trái cây. Ở bước này, bạn nên làm thật nhanh nhưng cũng hãy làm thật cẩn thận bởi kem rất dễ chảy.

Bước 4: Phủ kem lên dưa hấu

Đặt một phần kem lên mặt trái dưa hấu và từ từ phết ra xung quanh, sau đó tiếp tục phết kem xung quanh thành bánh. Tiếp tục làm tới khi phần kem được phủ đều xung quanh trái dưa hấu.

Bước 5: Thêm các loại trái cây

Với kem whipping dễ bị chảy, các loại trái cây cần được đặt đúng chỗ và tránh nhấc đi nhấc lại bởi kem sẽ dễ chảy và chiếc bánh sẽ dễ trở thành một chiếc bánh hỗn độn nếu bạn sắp xếp các loại trái cây quá lâu.

Từ phần dưới trở lên mặt bánh bạn có thể trang trí với:

Hạt hạnh nhân

Kiwi cắt lát

Nho cắt lát

Mâm xôi cắt lát

Việt quất

Lê cắt nhỏ

Bước 6: Thưởng thức

Không cần lò, bên ngoài trông không khác một chiếc bánh sinh nhật là mấy. Bánh sinh nhật không cần lò nướng dưa hấu không chỉ dễ làm, dễ ăn mà còn là sự kết hợp kì diệu giữa các hương vị trái cây và khiến lớp kem không quá ngấy. Đó quả là món tráng miệng tuyệt vời không thể bỏ qua phải không nào!